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*약식 만들기 : 찹쌀 1kg -- 3시간 불리기 --건져서 (가) 재료를 넣고 압력솥에 넣고--밤 대추, 잣등을 1컵 정도 넣고 -- 추 3분 후 바로 끈뒤 -- 10분간 뜸들이고-- 판에 넣고 굳힌뒤 잘라서 보관 하고 먹기 *(가)재료는 ; 물 850-870g, 간장(샘표간장 501) 혹은 양조간장 4T , 흑설탕 250g, 꽃 소금 1/2T, 참..

요리 13-001 Mary's Shortbread cookies. (Traditional) <Ingredients> 3 cups flour, 1cup icing sugar, 1/2cup cornstarch, 1Lb butter, a few drops of vanilla. <How to make> ^ Preheat over to 325F. (rack in top position) ^ Using a large bowl sift together flour, sugar, cornstarch. ^ In separate large bowl, beat butter and vanilla light and fluffy. ^ Add dry ingredients..

각종 드레싱및 양념장= 인터넷사이트에서 발췌 <허니머스터드 드레싱> 마요네즈3큰술, 꿀2큰술, 양겨자1큰술, 다진 양파3큰술, 레몬즙1큰술, 다진 민트약간, 소금, 흰후추가루약간; 치킨샐러드, 모짜렐라치즈튀김, 양파링카레튀김, 새우튀김햄버거 <이탈리안 드레싱> 다진 양파3큰..

콩조림 *** 나이가 듦에 따라 이런 반찬이 좋더구나. 어릴 때 엄만 콩을 골라 내고 밥을 먹는 식성이 까다로웠는데... 지금은 웰빙 음식이니... 여러번을 해봐도 음식이 자극이 없고 밑반찬으로 좋다. ^^가을에 검정햇콩이 나오면 사다가 하렴. 4회 분량으로 7일 실온 보관이라 하지만 덜어서..

Flower Toasts ^^ 재료; 샌드위치용 식빵, 양상추 1/4통, 작은 양파 1/4개, 맛살 2개, 중간크기 새우 12마리, 마요네즈 적당량, 마가린, 후추 약간씩, ^^만들기; 1. 냉동 새우에 끓인 물을 붓고 식초 몇 방울 떨어트려 해동한다. 양상추는 3-4cm길이로 얇게 채썰어 헹군 후 스피너를 이용해 물기를 제거..

1. 구운 파프리카를 넣은 참치 샌드위치ㅣㅣ ^^재료; 통밀빵 4장, 참치 통조림 1개, 파프리카 반 개, 바질잎 3장, 후추, 소금, 올리브오일, 레드와인 식초 1큰술, ^^만들기; * 통밀빵은 버터를 바르지 않고 굽는다. 파프리카 반개를 속씨를 제거하고 잘게 썬다. 프라이팬에 올리브오일을 약간 ..

p64 브리치즈와 두부샐러드 1. 거즈에 두부를 넣고 물기를 짜내어 으깬다. 2. 볼에 브리치즈를 넣고 나무주걱으로 으깬 후 으깬 두부를 넣어 소금과 통후추를 넣고 섞는다. 3. 으깬 재료에 빵 가루를 조금 넣고 얇은 타원형으로 빚는다. 4. 밀가루를 묻힌 후 달걀을 풀어 입힌다. 5. 달걀을 입..

ㅎㅎ 시내야 닭도리탕 만드는 법이다 1. 우선 닭다리를 8-9개정도를 씻은뒤 끓는 물에 데쳐낸다음 2. 다리에 칼집을 3-4개정도 낸다 (보통 코스코에서 사면 20-24정도 되니 한꺼번에 하여 나머지는 봉지에 담아서 냉동실에 보관한다.) 3. 양념장을 그릇에 만든다(맛간장 혹은 간장 1컵정도 고..

쉐프 June의 래시피 1206- 1 Pita Bread 1. 빵 가운데를 벌려서 (후라이 팬에 따뜻이 데우거나 아니거나) 2. 양 상치 레투스 피망 등을 채 썰어놓고 Sea food 나 Beef 나 Chicken등을 잘게 해서 볶아주되 한국인의 입맛에 맞는 소스를 넣어 볶는다. 3. 원래는 살사소스나 샤워크림 등을 넣으면... 4. 체다 ..

족발 재료1번재료- 미니족 1벌(4개)과 돼지 앞다리 아롱사태1덩어리 (껍질있는걸로), 통후추8알, 생강약간, 대파3줄기, 월계수잎3장, 2번재료-진간장1컵반, 청주반컵, 매실청4큰술, 올리고당4큰술, 대파한줄기, 생강약간, 팔각3~4개, 통후추10알, 건고추6개, 계피약간, 통마늘약간, 월계수잎2~3..