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1405 <발효액> “지금 만들면 일년이 행복하다” KBS 무엇이든 물어보세요에서 발췌. *재료가 지닌 수분 함량에 따라 설탕의 비율만 조절하면 맛있는 발효액을 담글 수 있다. 발효액 재료 재료:설탕 맛을 살리는 비결 쑥, 취나물 발효액 1:1 대추 달인 물. 산야초 쓴맛을 줄여준다. <뿌..

베이컨 8장, 밥 한컵정도 밥은 길이 3~3.5cm 정도의 타원형으로 밥을 통통하게 만들어 줍니다. (밥을 만드실때 밥을 단단하게 만들어 주세요. 단단하지 않게 하시면 간장양념으로 조리실때 밥알이 다 흐트러진답니다.) 베이컨으로 밥을 돌돌 말아 줍니다. 볼에 간장 1+ 1/2큰술, 매실액 1큰술, 물엿 1/2큰술, ..

입맛없는 봄날 다른 반찬이 필요 없는 쌈밥 어떠세요? 밥, 강된장, 쌈채소만 있으면 완성되는 쌈밥! 건강 도시락으로도 사랑받고 있는데요. 깻잎의 경우는 다른 채소에 비해 빨리 상하기 때문에 남으면 처지 곤란이 되곤 합니다. 이럴때 손쉽게 만드실 수 있는게 쌈밥인데요. 한창 고공행진 하던 양배..

▷ 매운맛에 한 그릇 더! 페페론치노라멘 ● 재료 사리곰탕면 1봉, 다진 페페론치노 1작은술, 다진 마늘 ½작은술, 베이컨 3장, 식용유 적당량, 물 1컵 ● 만들기 1_라면은 뜨거운 물에 데쳐 건져놓는다. 2_프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 베이컨을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 볶..

여기 음식은 정말 맛있어, 도대체 어떻게 만들었을까? 궁금하긴 하지만 알 수 없던 레시피 분야별 셰프가 비장의 레시피를 공개! 특색있는 전문 레스토랑의 대표 메뉴와 그 손맛까지 소개합니다. 여러분의 요리도 셰프처럼 한단계 업그레이드 해보세요. '후레쉬 전복과 한치를 올리브 오일 파스타의 ..

감자 사라다(소금 간 조금), 깨, 당근, 양배추, 방울토마토, 레몬, 적건대 한잎, 겨자소스( 겨자장, 메이플 시럽, 소금, 식초) 김장김치, 현미밥(현미 3, 현미찹쌀 1, 검정콩) 현미, 콩, 토마토, 당근, 레몬, 적건대, 양배추등은 모두 활성산소를 제거해 노화를 방지하는 항산화 식품으로 즉 비타민 A, B, C, E ..