22-14 길 위에서 세상을보다

22-14 강민구, <길 위에서 세상을 보다>, 비움과 채움, 2011. **

P8  ‘매사에 감사해야 부자이고 언제나 부지런하게 배우는 사람이 현자’ 라고 김수환 추기경님은

P24 미국의 국립공원/ >>미국의 국립공원은 입장료가 공원 별로 다르다. >>일일 입장권, 일주일 입장권도 있으며, 연간 회원이 되면 미국에 있는 모든 국립공원을 1년간 자유롭게 입장할 수 있다. >>하지만 이 패스는 주차료를 포함하지 않는다. 모든 공원이 주차료를 부과하지는 않는다. >>만약 15불을 더 내고 골든 이글 스티커를 구입하며, 미국 fish and Wildlife service, US forest service and beurew of land management sites를 무제한으로 이용할 수 있다. >> 62세 이상인 사람은 10불에 golden age passport를 구입할 수 있는데 이는 평생 무료로 사용할 수 있다. >> 장애인은 무료로 lifetime golden access passport를 받을 수 있다. >> 공원 패스가 있으면 개인 소유 차량 안에 있는 사람은 모두 무료이다.  …….

P41 미국의 부동산(주거용)  >> 단독주택 Family House-우리가 보통 생각하는 단독주택의 형태로서, 랜처, 스플릿, 콜로니얼, 케이프 등이 있다. >>타운하우스 Town House-우리나라의 연립주택과 비슷한 개념으로 여러 주택이 독립적으로 서로 붙어있는 형태이다.  >>콘도미니움 Condominium- 우리나라의 아파트와 비슷한 개념으로, 개인 이름으로 등기를 하며, 건물 외부와 수영장, 헬스장, 파티룸 등은 공동으로 관리하며 이를 매달 관리비 형태로 지불한다. >>코압 Co-op –우리나라의 콘도와 비슷한 개념으로 아파트나 타운하우스 형태로 되어있는 것이 많으며, 일년 중 일정 기간만 사는 것이 아니고, 반영구적 주거지로서 계속해서 살 수 있으나, 회사의 일정 지분을 갖는 형태이기 때문에 자기가 주거하고 있는 집을 사고 팔 때 자기 단독으로 결정하지 못하는 경우가 많으며, 공동관리위원회 같은 곳의 승인을 받아야 하는 번거로움이 있다.

P70 미국은 ‘도가니 Melting Pot 문화’라 하여 여러 민족의 문화가 하나로 녹아 들어 하나의 미국으로 변화하는 사회라면, 캐나다는 ‘모자이크 Mosaic 문화’ 라 하여 각 민족 고유의 전통이나 문화를 그대로 존중하면서 조화를 이루는 형태로 사회를 형성하고 있다.

P94 치즈의 종류  >>연질 치즈; 모짜렐라, 크림 치즈, 마스카포네, 리코타, 페타 등 수분함량이 높고, 신선하고 짙은 크림 향을 느낄 수 있는 것이 특징이며 부드러운 질감을 가진 치즈로서 수분이 많기 때문에 곰팡이도쉽게 생기고 보존 기간도 짧다. >> 연질 숙성 치즈 Soft ripened cheese; 브리, 까망베르가 대표적으로 냉장 상태에서는 쫀득한 질감을 유지하며 실온에서는 녹아 부드럽다. 껍질과 가까운 쪽은 치즈 맛이 많고 중간으로 갈수록 크림 향이 강해진다. 냉동하면 유익한 곰팡이가 죽어 맛과 질이 떨어진다. >> 반 연질 치즈 Seme soft cheese; 하바티, 리버거, 페퍼 잭, 폰티나, 브릭, 몬터레이 잭 등 각종 요리에 치즈 맛을 더하는 부 재료로 사용하며, 스스, 수프 등으로 여러 가지 요리에 쉽게 응용할 수 있는 치즈이다. >> 반경질 치즈 Semi hard cheese; 체다, 구다, 에담, 콜비, 에멘탈 등으로, 샌드위치용 치즈로 많이 사용되며 스낵 용으로도 쓰인다. 체다 치즈의 노란색은 식물에서 추출한 색소 때문이다.  >> 경질 치즈 Hard cheese- 파마산, 아시아고, 로마노 등 수분 함량이 낮아 냉장 보관하면 12개월 정도로 저장기간이 길다. 맛과 풍미가 뛰어나 깊은 맛을 내는 요리에 자주 사용된다.

P140 커피의 종류  >> 에스프레소; 높은 압력으로 빠르게 추출하여 만든 커피. >>리스트레또; 에스프레소를 보다 진하게 추출한 커피. >>카페 라테; 에스프레소와 우유의 비율을 1:4로 섞어 부들럽게 만든 커피로서 ‘라테’는 우유를 말한다. >> 카푸치노; 에스프레소에 우유거품을 얹어 만든 커피로서 계피가루를 첨가하기도 하며 카페 라테 보다 우유가 덜 돌어가 커피맛이 좀 더 진한 커피.  >>마키아토; 에스프레소에 아주 적은 양의 우유를 첨가한 커피.  >> 카페 모카; 카페 라테에 초콜릿 시럽을 더한 커피.  >>카페 아메리카노; 에스프레소에 뜨거운 물을 부어 만든 것으로서 레귤러보다 더 연하여 미국에서 많이 마시는 커피로 알려져 있다.

P179 약 100년 전 후버댐을 지을 때는 200년 동안 유지될 수 있도록 설계하고 건축하였다고 한다. 그리고 그들은 200년을 안전하게 유지하기 위해 오늘도 매뉴얼에 나와 있는 대로 조그만 한 개의 부품조차도 원칙대로 바꿔주며 관리하고 있다.

P200 물고기는 살 수 없는 호수 지만 여기에도 소금 새우Brian Shrimp와 이 호수에만 사는 파리가 있는데 이는 2백만마리 철새들의 훌륭한 먹이가 된단다. 결국 점점 호수의 상태가 더 나빠져서 먹이 감 마저 없어지면 이는 연속적으로 철새들의 생태계를 교란시키고 이는 다시 다음 단계의 생태계에 영향을 주기……

P211 나이가 들면 점차 자기의 옛 이야기를 줄여야 한다는 어르신들의 말씀이 생각난다. 그래서일까. 주변의 변화되는 모습들을 계속 받아들이고 이해하지 못한다면 신 세대뿐 아니라 자식 들과도 대화하기 힘들 때가 오지 않을까 염려스럽다.

P225 레드우드 국립 공원. 이곳에 심어진 나무들은 미국 삼나무가 대부분으로 보통 높이가 50-70미터이고 평균수명은 500년에서 1000년이며, 나무 껍질의 두께가 큰 것은 30센티미터에 이를 정도라고 하는데 그런 거목들로 온 천지가 뒤덮여 있다.

P236 레이니어 국립 공원. 레이니어 산은 활발한 화산 활동의역사를 가지고 있어 그 연구와 모니터가 꼭 필요한 미국 내 유일한 화산 이기도 하다. 현재도 활동하고 있는 활화산으로서 주위에 수많은 빙하, 폭포, 호수, 야생 동식물들이 함께 서식하고 있다.

P241 행복, 기쁨, 슬픔, 설레임 등 우리 인간이 느낄 수 잇는 유일한 가치들은 결국 만져지는 물질이 아니라 우리의 마음과 정신세계에서 비롯될 수 밖에 없다고 믿기 때문이다. ‘입안에 말이 적고, 마음에 일이 적고, 뱃속에 밥이 적어야 한다’는 법정스님의 말씀이….

 

10년이 지난 정보라 지금은 약간 다를수도 있다.